สาหร่าย ฮิจิกิ

” สาหร่ายฮิจิกิ ” คือสาหร่ายชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นก้านเล็ก ๆ ป้อม ๆ สีดำอมน้ำตาล เพาะปลูกได้ตามชายฝั่งของประเทศญี่ปุ่น, จีน และ เกาหลี เป็นที่นิยมบริโภคที่ญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขั้นตอนการทำคือนำฮิจิกิแห้งมาแช่น้ำ แล้วปรุงรสโดยใส่โชยุ, น้ำตาล, มิริน, รากบัว, แครอท เป็นต้น รสชาติกลมกล่อม เค็ม ๆ หวาน ๆ 
คนญี่ปุ่นนิยมนำมาทานเป็นอาหารว่าง (Side Dish), เสริฟทานกับอาหารชุด หรือ ทานกับเครื่องเคียงอย่างอื่น เช่นผัก, สาหร่ายวากาเมะ หรือ ซุปมิโซะ 

ฮิจิกิ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ใยอาหาร และ วิตามินนา ๆ ชนิด จัดว่าเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ เป็นสุดยอดอาหารคลีนชนิดหนึ่งเลยก็ว่าได้ อีกทั้งยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทานควบคู่กับการลดน้ำหนัก หรือ ผู้ที่ออกกำลังกาย หรือ ควบคุมน้ำหนัก ก็เหมาะ

สาหร่ายฮิจิกิ โดย “เล็กฮิจิกิ” เป็นแบบปรุงมาแล้วพร้อมทาน ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ลดหวานลดเค็มลง อีกทั้งยังไม่ใส่สารกันเสีย หรือ สารกันบูด ไม่ใช้น้ำมัน ผลิตในห้องควบคุม สะอาดปลอดภัย ใส่ใจทุกขั้นตอน